دانه قهوه عربیکا اتیوپی گوجی
نژاد: عربیکا
میزان کافئین: متوسط
میزان رست: شکلاتی
سایز دانه: ریز
طعم یادها: لیمو، نارنگی، عسل
مناسب برای تمام متد های دم آوری ها ( اسپرسو، دمی و تمام دستگاه های نسل سوم )
- کدکالا:
منطقه گوجی تقریباً در 400 کیلومتری جنوب آدیس آبابا در منطقه ارومیه قرار دارد. در سال 2002، گوجی از یرگاچف، که قبلاً با نام سیدامو اجین شده بود، جدا شد. قبل از اینکه یرگاچف منطقه ای مجزا شود، این قهوه ها با محصول منطقه جغرافیایی وسیعی که بیشتر مناطق مرکزی-جنوبی اتیوپی را در بر می‌گرفت، تحت نام سیدامو ترکیب می‌شد. قهوه‌های گوجی، به‌خاطر تنوع‌های محلی منحصربه فرد و اقلیم‌های کوچک، به‌طور گسترده‌ای از قهوه‌های یرگاچف و سیدامو متمایز هستند. این منطقه نام خود را از قوم اورومو گرفته است، قبیله ای که نسل ها در این زمین قهوه کشت می کرده اند.
بیشتر مزارع این منطقه علاوه بر کشت مخلوط سنتی، به صورت پیش‌فرض نیز ارگانیک هستند. کشاورزان در گوجی معمولاً از کودها یا آفت‌کش‌ها استفاده نمی کنند یا نهایتا به میزان محدود استفاده می‌کنند. بیشتر کارهای مزرعه به صورت دستی انجام می شود و کارهای بسیار کمی حتی در هنگام فراوری به صورت مکانیزه انجام می شوند.
| میزان رست | شکلاتی |
| میزان کافئین | متوسط |
| کشور مبدا | اتیوپی |
| سایز دانه | متوسط |
| نژاد | عربیکا |
| طعم یاد ها | لیمو، نارنگی، عسل |
- - نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
- - لطفا دیدگاهتان تا حد امکان مربوط به مطلب باشد.
- - لطفا فارسی بنویسید.