تمپر قهوه و کاربرد آن

کاربردهای اصلی تمپر قهوه:

تراکم یکنواخت: فشرده‌سازی قهوه به طور مساوی از نقاط مختلف، از کانال‌زنی (Channeling) آب جلوگیری می‌کند.

کنترل فشار آب: با تراکم مناسب، جریان آب به طور یکنواخت از پودر قهوه عبور می‌کند و اسپرسویی متعادل و خوش‌طعم تولید می‌شود.

بهبود کیفیت استخراج: تمپ کردن صحیح باعث استخراج بهتر ترکیبات محلول قهوه می‌شود که بر طعم، غلظت و کرما تأثیر می‌گذارد.

ثبات در تهیه اسپرسو: استفاده صحیح از تمپر کمک می‌کند تا هر بار اسپرسویی باکیفیت و پایدار تولید کنید.

تمپرها در انواع مختلفی از جمله فلزی، چوبی و پلاستیکی تولید می‌شوند و در سایزهای مختلف برای بسکت‌های متفاوت موجود هستند. انتخاب تمپر مناسب و استفاده صحیح از آن برای باریستاها و علاقه‌مندان به قهوه، کلیدی است.

این دستگاه در دست جا می‌شود و طراحی بسیار ساده‌ای دارد، درعین‌حال، استفاده از آن نیز آسان است.

علت اهمیت به کار بردن تمپر این است که این ابزار دانه‌های اسپرسو را کمپرس می‌کند. باریستاها هر بار که اسپرسو دم می‌کنند، پورتافیلتر قهوه‌ساز را با پودر قهوه پر می‌کنند. قبل از این‌که پورتافیلتر در قهوه‌ساز گذاشته شود، باید پودر قهوه را فشرده کرد. از تمپر برای انجام عمل فشرده‌سازی، استفاده می‌شود. فشرده کردن پودر قهوه اهمیت زیادی دارد و علت آن، این است که هر چه پودر قهوه فشرده‌تر باشد، آب سخت‌تر از آن عبور خواهد کرد. این سخت عبور کردن موجب می‌شود تا عطروطعم قهوه بهتر و بیشتر وارد آب شود و درنتیجه قهوه باکیفیت‌تری داشته باشید.

یک تمپر قهوه خوب موجب می‌شود آسیاب دانه‌های قهوه به‌خوبی فشرده شوند و درنهایت سطح بسیار صافی از قهوه در پورتافیلتر ایجاد شود.

این محصول هم اینک در فروشگاه موجود می باشد.