تاریخچه قهوه در برزیل

ورود قهوه به برزیل به سال ۱۷۲۷ برمی‌گردد، زمانی که یک افسر پرتغالی به نام فرانسیسکو دِ مِلو پالهتا دانه‌های قهوه را از گویان فرانسه قاچاق کرد و کشت آن را در برزیل آغاز نمود. در قرن ۱۹، تولید قهوه در این کشور رونق گرفت و برزیل به قدرتی بی‌رقیب در صادرات قهوه تبدیل شد.

اقلیم و مناطق تولید قهوه در برزیل

برزیل دارای چندین منطقه مهم کشت قهوه است که هرکدام ویژگی‌های خاص خود را دارند:

• میناس جرایس (Minas Gerais): بزرگ‌ترین تولیدکننده قهوه برزیل با اقلیم متنوع و زمین‌های حاصلخیز.

• سائوپائولو (São Paulo): خانه مشهورترین بازار قهوه برزیل در شهر سانتوس.

• پارانا (Paraná): منطقه‌ای با تولید کمتر اما قهوه‌های باکیفیت.

• باهیا (Bahia): دارای مزارع قهوه مدرن با استفاده از فناوری‌های پیشرفته.

ویژگی‌های قهوه برزیلی

قهوه برزیلی به دلیل بدون اسیدیته بودن و طعم‌های متعادل، شیرین و آجیلی شهرت دارد. بیشتر دانه‌های تولیدی، عربیکا هستند، اما برزیل در زمینه ربوستا نیز تولید چشمگیری دارد.